（ふき類） ふき 葉柄 茹で物 と菓子パン類 チョココロネの栄養素を比較
（ふき類） ふき 葉柄 茹で物と菓子パン類 チョココロネの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ふき類） ふき 葉柄 茹で物 | 菓子パン類 チョココロネ | 差 | 単位 | | 水分 | 97.4 | 33.5 | 63.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.2 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.6 | -14.6 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0 | 15.3 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 44.3 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 40.9 | -40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 44.6 | -43.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 44.4 | -42.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 22 | 170 | -148 | mg | | カリウム | 230 | 160 | 70 | mg | | カルシウム | 34 | 76 | -42 | mg | | マグネシウム | 5 | 18 | -13 | mg | | リン | 15 | 92 | -77 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.12 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 12 | -12 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 26 | -26 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 60 | 34 | 26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 37 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 21 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 25 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.59 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 葉及び葉柄基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
廃棄部位： 表皮
硝酸イオン： Tr | 部分割合： パン 5、チョコクリーム 4
テオブロミン：Tr、ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |