（ふき類） ふき 葉柄 茹で物 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンの栄養素を比較
（ふき類） ふき 葉柄 茹で物と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ふき類） ふき 葉柄 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 97.4 | 62.5 | 34.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.6 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 16.8 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.8 | -12.8 | g | | コレステロール | 0 | 50 | -50 | mg | | 脂質 | 0 | 14.6 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 6.7 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.9 | 3.2 | -1.3 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | ナトリウム | 22 | 870 | -848 | mg | | カリウム | 230 | 260 | -30 | mg | | カルシウム | 34 | 6 | 28 | mg | | マグネシウム | 5 | 19 | -14 | mg | | リン | 15 | 270 | -255 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.01 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 60 | | 60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 9.1 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 9 | 1 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.62 | -0.62 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 50 | -50 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 葉及び葉柄基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
廃棄部位： 表皮
硝酸イオン： Tr | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |