ひろしまな 葉 生 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
ひろしまな 葉 生とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひろしまな 葉 生 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 67.1 | 25.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 11.1 | -10 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 13 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.9 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 5.6 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 7.3 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 10.6 | -6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 28 | 5 | 23 | mg | | カリウム | 550 | 650 | -100 | mg | | カルシウム | 200 | 76 | 124 | mg | | マグネシウム | 32 | 76 | -44 | mg | | リン | 55 | 190 | -135 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.54 | 1.12 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 15 | 190 | -175 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 1900 | 170 | 1730 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 1900 | 180 | 1720 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 15 | 145 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 160 | 28 | 132 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 310 | -190 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.51 | -0.04 | mg | | ビオチン | 2.2 | 9.2 | -7 | μg | | ビタミンC | 49 | 27 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ひらぐきな、ひらぐき
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |