ひろしまな 葉 生 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ひろしまな 葉 生とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひろしまな 葉 生 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 12 | 80.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 19.7 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 23.2 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 47.9 | -45.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 16.7 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 60.7 | -56.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | 28 | Tr | 28 | mg | | カリウム | 550 | 1000 | -450 | mg | | カルシウム | 200 | 57 | 143 | mg | | マグネシウム | 32 | 100 | -68 | mg | | リン | 55 | 430 | -375 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.95 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.54 | 1.57 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 54 | -53 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 180 | -165 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1900 | 29 | 1871 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1900 | 30 | 1870 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 3 | 157 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 17 | 143 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.52 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.3 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.55 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 77 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.58 | -1.11 | mg | | ビオチン | 2.2 | 23 | -20.8 | μg | | ビタミンC | 49 | 1 | 48 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ひらぐきな、ひらぐき
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |