ひろしまな 葉 生 とそらまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ひろしまな 葉 生とそらまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひろしまな 葉 生 | そらまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 13.3 | 79.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 20.5 | -19.4 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 26 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 37.6 | -37.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.3 | -34.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 52.8 | -50.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 9.3 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 55.9 | -51.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | g | | ナトリウム | 28 | 1 | 27 | mg | | カリウム | 550 | 1100 | -550 | mg | | カルシウム | 200 | 100 | 100 | mg | | マグネシウム | 32 | 120 | -88 | mg | | リン | 55 | 440 | -385 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.7 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.2 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.54 | | 0.54 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 15 | 260 | -245 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1900 | 5 | 1895 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1900 | 5 | 1895 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | Tr | 160 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 160 | 13 | 147 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.2 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 260 | -140 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.48 | -0.01 | mg | | ビオチン | 2.2 | 13 | -10.8 | μg | | ビタミンC | 49 | Tr | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ひらぐきな、ひらぐき
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |