ひろしまな 葉 生 と和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどうの栄養素を比較
ひろしまな 葉 生と和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひろしまな 葉 生 | 和生菓子・和半生菓子類 甘納豆 えんどう | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 23.1 | 69.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 3.1 | -2 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72.4 | -72.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 68.7 | -68.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 69.9 | -67.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 3.2 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 72.2 | -68 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 28 | 47 | -19 | mg | | カリウム | 550 | 110 | 440 | mg | | カルシウム | 200 | 12 | 188 | mg | | マグネシウム | 32 | 17 | 15 | mg | | リン | 55 | 27 | 28 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.54 | | 0.54 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 15 | 26 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1900 | 18 | 1882 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1900 | 18 | 1882 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 2 | 158 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 3 | 157 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 2 | 118 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.16 | 0.31 | mg | | ビオチン | 2.2 | 2.4 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： ひらぐきな、ひらぐき
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |