ひろしまな 葉 生 と畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生の栄養素を比較
ひろしまな 葉 生と畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひろしまな 葉 生 | 畜肉類 いのしし 肉 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 60.1 | 32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | | 1.1 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 18.8 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 18.6 | -18.5 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.2 | 19.8 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 1.7 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 0.5 | 3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 28 | 45 | -17 | mg | | カリウム | 550 | 270 | 280 | mg | | カルシウム | 200 | 4 | 196 | mg | | マグネシウム | 32 | 20 | 12 | mg | | リン | 55 | 170 | -115 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.54 | 0.01 | 0.53 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 15 | 1 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1900 | | 1900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1900 | Tr | 1900 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 4 | 156 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5.2 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 9 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 120 | 1 | 119 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.02 | -0.55 | mg | | ビオチン | 2.2 | 5 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 49 | 1 | 48 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： ひらぐきな、ひらぐき
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 別名： ぼたん肉 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |