ひのな 根・茎葉 甘酢漬 と（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
ひのな 根・茎葉 甘酢漬と（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひのな 根・茎葉 甘酢漬 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 86.6 | -10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.1 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.5 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 6.4 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 1.6 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 7.6 | 9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.5 | 3.4 | g | | ナトリウム | 1100 | Tr | 1100 | mg | | カリウム | 550 | 220 | 330 | mg | | カルシウム | 130 | 7 | 123 | mg | | マグネシウム | 22 | 10 | 12 | mg | | リン | 40 | 24 | 16 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | 980 | 1020 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 1100 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 92 | 78 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 4.4 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 7 | 113 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.39 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 69 | 71 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.29 | -0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 39 | 180 | -141 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | 別名： えびな
硝酸イオン： 0.5 g | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |