ひのな 根・茎葉 甘酢漬 とごま いりの栄養素を比較
ひのな 根・茎葉 甘酢漬とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひのな 根・茎葉 甘酢漬 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 1.6 | 74.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 19.6 | -18.5 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 20.3 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 51.6 | -51.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 54.2 | -53.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 9.3 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 12.6 | -7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 18.5 | -1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 5.4 | -1.5 | g | | ナトリウム | 1100 | 2 | 1098 | mg | | カリウム | 550 | 410 | 140 | mg | | カルシウム | 130 | 1200 | -1070 | mg | | マグネシウム | 22 | 360 | -338 | mg | | リン | 40 | 560 | -520 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9.9 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.68 | -1.6 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.52 | -2.4 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | 7 | 1993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 7 | 1993 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 1 | 169 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 120 | 12 | 108 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.49 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5.3 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.64 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 69 | 150 | -81 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.51 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 39 | Tr | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | 別名： えびな
硝酸イオン： 0.5 g | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |