ひのな 根・茎葉 甘酢漬 とらいまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
ひのな 根・茎葉 甘酢漬とらいまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひのな 根・茎葉 甘酢漬 | らいまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 62.3 | 14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 8.3 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 9.6 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 16.4 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14.9 | -14.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 16.7 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 10.9 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 26 | -8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.1 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1100 | 0 | 1100 | mg | | カリウム | 550 | 490 | 60 | mg | | カルシウム | 130 | 27 | 103 | mg | | マグネシウム | 22 | 52 | -30 | mg | | リン | 40 | 95 | -55 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.73 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | 2 | 1998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 3 | 1997 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 120 | 3 | 117 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 69 | 25 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.23 | -0.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 39 | 0 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | 別名： えびな
硝酸イオン： 0.5 g | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |