ひのな 根・茎葉 甘酢漬 とえんどう 塩豆の栄養素を比較
ひのな 根・茎葉 甘酢漬とえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひのな 根・茎葉 甘酢漬 | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 6.3 | 70.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 18.6 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 23.3 | -21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 49 | -36.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 17.9 | -13.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 61.5 | -44.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 6.5 | -2.6 | g | | ナトリウム | 1100 | 610 | 490 | mg | | カリウム | 550 | 970 | -420 | mg | | カルシウム | 130 | 1300 | -1170 | mg | | マグネシウム | 22 | 120 | -98 | mg | | リン | 40 | 360 | -320 | mg | | 鉄 | 0.9 | 5.6 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.57 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.03 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | 68 | 1932 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 69 | 1931 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 6 | 164 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 120 | 16 | 104 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.7 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 69 | 17 | 52 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.25 | -1.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 39 | Tr | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 1.5 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： えびな
硝酸イオン： 0.5 g | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |