ひのな 根・茎葉 甘酢漬 と調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆの栄養素を比較
ひのな 根・茎葉 甘酢漬と調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひのな 根・茎葉 甘酢漬 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 83.2 | -6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 3.1 | -2 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 4 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 4.5 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | (Tr) | 4.7 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 4.1 | 13.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.9 | 7.7 | -3.8 | g | | ナトリウム | 1100 | 2800 | -1700 | mg | | カリウム | 550 | 230 | 320 | mg | | カルシウム | 130 | 16 | 114 | mg | | マグネシウム | 22 | 35 | -13 | mg | | リン | 40 | 89 | -49 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | (Tr) | 0.08 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.5 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | 750 | -750 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | 0 | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 69 | 17 | 52 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 6.2 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 39 | 0 | 39 | mg | | アルコール | | 1 | -1 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 7.3 | -4.5 | g | | 備考 | 別名： えびな
硝酸イオン： 0.5 g | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |