ひのな 根・茎葉 甘酢漬 とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
ひのな 根・茎葉 甘酢漬とその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひのな 根・茎葉 甘酢漬 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 68.1 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 13.1 | -12 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 16.5 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 5.6 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 10.3 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 12.1 | 5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.8 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1100 | 39 | 1061 | mg | | カリウム | 550 | 620 | -70 | mg | | カルシウム | 130 | 16 | 114 | mg | | マグネシウム | 22 | 37 | -15 | mg | | リン | 40 | 360 | -320 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 7.8 | -7.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.36 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | 4 | 1996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 4 | 1996 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | Tr | 170 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 2.21 | -2.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.78 | -1.7 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 23 | -22.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 27 | -26 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 69 | 1900 | -1831 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2.29 | -2.09 | mg | | ビオチン | | 99 | -99 | μg | | ビタミンC | 39 | 0 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 備考 | 別名： えびな
硝酸イオン： 0.5 g | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |