ひのな 根・茎葉 甘酢漬 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
ひのな 根・茎葉 甘酢漬と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひのな 根・茎葉 甘酢漬 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 1.7 | 74.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 9.9 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 16.2 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.3 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 9.7 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 74.5 | -61.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | | 4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 66.8 | -49.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 5.6 | -1.7 | g | | ナトリウム | 1100 | 4 | 1096 | mg | | カリウム | 550 | 2700 | -2150 | mg | | カルシウム | 130 | 110 | 20 | mg | | マグネシウム | 22 | 170 | -148 | mg | | リン | 40 | 340 | -300 | mg | | 鉄 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.2 | -1.12 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 2000 | 7200 | -5200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 8600 | -6600 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 720 | -550 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.15 | -1.07 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 13 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 69 | | 69 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 39 | Tr | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | 別名： えびな
硝酸イオン： 0.5 g | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |