ひのな 根・茎葉 甘酢漬 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
ひのな 根・茎葉 甘酢漬と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひのな 根・茎葉 甘酢漬 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 2.8 | 73.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 19.1 | -18 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 24.5 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 8.4 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 46.5 | -41.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 47.7 | -30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 5 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1100 | 3 | 1097 | mg | | カリウム | 550 | 2200 | -1650 | mg | | カルシウム | 130 | 450 | -320 | mg | | マグネシウム | 22 | 200 | -178 | mg | | リン | 40 | 290 | -250 | mg | | 鉄 | 0.9 | 20 | -19.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.3 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.12 | 55 | -54.88 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 13000 | -11000 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 1100 | -930 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 65 | -63.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 1400 | -1280 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.43 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.46 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 69 | 1300 | -1231 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | ビオチン | | 52 | -52 | μg | | ビタミンC | 39 | 260 | -221 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | 別名： えびな
硝酸イオン： 0.5 g | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |