ひのな 根・茎葉 甘酢漬 とライむぎ 全粒粉の栄養素を比較
ひのな 根・茎葉 甘酢漬とライむぎ 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひのな 根・茎葉 甘酢漬 | ライむぎ 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 12.5 | 63.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 10.8 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 12.7 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 61.2 | -61.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.7 | -55.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 60 | -47.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 13.3 | -8.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 70.7 | -53.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.4 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1100 | 1 | 1099 | mg | | カリウム | 550 | 400 | 150 | mg | | カルシウム | 130 | 31 | 99 | mg | | マグネシウム | 22 | 100 | -78 | mg | | リン | 40 | 290 | -250 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.44 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.15 | -2.03 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.47 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.22 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 69 | 65 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.87 | -0.67 | mg | | ビオチン | | 9.5 | -9.5 | μg | | ビタミンC | 39 | 0 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | 別名： えびな
硝酸イオン： 0.5 g | 別名：黒麦（くろむぎ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |