ひのな 根・茎葉 甘酢漬 と鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生の栄養素を比較
ひのな 根・茎葉 甘酢漬と鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひのな 根・茎葉 甘酢漬 | 鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 75 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 19.7 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 23 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 73 | -73 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 3.7 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 0.1 | 17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.8 | 3.1 | g | | ナトリウム | 1100 | 38 | 1062 | mg | | カリウム | 550 | 220 | 330 | mg | | カルシウム | 130 | 8 | 122 | mg | | マグネシウム | 22 | 27 | -5 | mg | | リン | 40 | 190 | -150 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | Tr | 2000 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 7 | 163 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 19 | 101 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 8.4 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 14 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.65 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 69 | 12 | 57 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.07 | -0.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 39 | 1 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 備考 | 別名： えびな
硝酸イオン： 0.5 g | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |