ひのな 根・茎葉 甘酢漬 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
ひのな 根・茎葉 甘酢漬と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひのな 根・茎葉 甘酢漬 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 12.5 | 63.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 68 | -66.9 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 80 | -78.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 10.9 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 0.1 | 17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 7.5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 1100 | 610 | 490 | mg | | カリウム | 550 | 1200 | -650 | mg | | カルシウム | 130 | 1200 | -1070 | mg | | マグネシウム | 22 | 170 | -148 | mg | | リン | 40 | 1300 | -1260 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | 0 | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 9 | 161 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 4 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 17 | -16.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 32 | -31 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.24 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 69 | 22 | 47 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.62 | -0.42 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 39 | 0 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 1.5 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： えびな
硝酸イオン： 0.5 g | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |