ひのな 根・茎葉 甘酢漬 と魚類 （あじ類） まるあじ 生の栄養素を比較
ひのな 根・茎葉 甘酢漬と魚類 （あじ類） まるあじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひのな 根・茎葉 甘酢漬 | 魚類 （あじ類） まるあじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 71.2 | 5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 18.1 | -17 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 22.1 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.6 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 0.5 | 5.6 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 4.8 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 0.2 | 17.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.3 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1100 | 59 | 1041 | mg | | カリウム | 550 | 410 | 140 | mg | | カルシウム | 130 | 53 | 77 | mg | | マグネシウム | 22 | 33 | -11 | mg | | リン | 40 | 260 | -220 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | 0 | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 11 | 159 | μg | | ビタミンD | 0 | 19 | -19 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 7.4 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 12 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.47 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.9 | -9.9 | μg | | 葉酸 | 69 | 8 | 61 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.59 | -0.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 39 | Tr | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | g | | 備考 | 別名： えびな
硝酸イオン： 0.5 g | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚おろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |