ひのな 根・茎葉 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
ひのな 根・茎葉 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひのな 根・茎葉 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 92.5 | 7.2 | 85.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 12.7 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 1 | 16.7 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 20.3 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 31.7 | -28.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 47.4 | -42.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 27.5 | -26.2 | g | | ナトリウム | 10 | 3900 | -3890 | mg | | カリウム | 480 | 7400 | -6920 | mg | | カルシウム | 130 | 960 | -830 | mg | | マグネシウム | 21 | 620 | -599 | mg | | リン | 51 | 330 | -279 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.4 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.17 | 1.59 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 8400 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 97 | -86 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 8500 | -7300 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 710 | -612 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 93 | 1800 | -1707 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.62 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.5 | -1.37 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 9.5 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 92 | 510 | -418 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.48 | -0.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 52 | 20 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： えびな
廃棄部位： 根端
硝酸イオン： 0.5 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |