ひのな 根・茎葉 生 とくこ 実 乾の栄養素を比較
ひのな 根・茎葉 生とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひのな 根・茎葉 生 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.5 | 4.8 | 87.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 6.6 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 12.3 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 4.1 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 81 | -79.1 | g | | 食物繊維総量 | 3 | | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 75.3 | -70.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.5 | -2.2 | g | | ナトリウム | 10 | 510 | -500 | mg | | カリウム | 480 | 1400 | -920 | mg | | カルシウム | 130 | 47 | 83 | mg | | マグネシウム | 21 | 77 | -56 | mg | | リン | 51 | 180 | -129 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.71 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 1200 | 800 | 400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 4400 | -4389 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 3000 | -1800 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 250 | -152 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 5.7 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 93 | 10 | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.4 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.6 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 4.6 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.32 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 92 | 99 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.71 | -0.53 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 52 | 9 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： えびな
廃棄部位： 根端
硝酸イオン： 0.5 g | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |