ひのな 根・茎葉 生 と調味料類 （その他） 料理酒の栄養素を比較
ひのな 根・茎葉 生と調味料類 （その他） 料理酒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひのな 根・茎葉 生 | 調味料類 （その他） 料理酒 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.5 | 82.4 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | Tr | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.5 | -3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 4.7 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 4.7 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 10 | 870 | -860 | mg | | カリウム | 480 | 6 | 474 | mg | | カルシウム | 130 | 2 | 128 | mg | | マグネシウム | 21 | 2 | 19 | mg | | リン | 51 | 4 | 47 | mg | | 鉄 | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | 0 | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 0 | 98 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 93 | 0 | 93 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 92 | 0 | 92 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0 | 0.18 | mg | | ビオチン | | Tr | 0 | μg | | ビタミンC | 52 | 0 | 52 | mg | | アルコール | | 10.6 | -10.6 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： えびな
廃棄部位： 根端
硝酸イオン： 0.5 g | アルコール： 13.6 容量%
(100 g： 98.4 mL、100 mL： 101.6 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |