ひのな 根・茎葉 生 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
ひのな 根・茎葉 生と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひのな 根・茎葉 生 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.5 | 68.5 | 24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | | 0.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 19.7 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 67 | -67 | mg | | 脂質 | Tr | 10.8 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 0 | 4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 10 | 57 | -47 | mg | | カリウム | 480 | 350 | 130 | mg | | カルシウム | 130 | 5 | 125 | mg | | マグネシウム | 21 | 22 | -1 | mg | | リン | 51 | 190 | -139 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 3 | 95 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 93 | Tr | 93 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.75 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5.2 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 8.5 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.33 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 92 | 1 | 91 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.99 | -0.81 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 52 | 1 | 51 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： えびな
廃棄部位： 根端
硝酸イオン： 0.5 g | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 10.1 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |