ひのな 根・茎葉 生 とその他 おきあみ 茹で物の栄養素を比較
ひのな 根・茎葉 生とその他 おきあみ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひのな 根・茎葉 生 | その他 おきあみ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.5 | 79.8 | 12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 9.2 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 1 | 13.8 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | Tr | 3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 5.6 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 3 | | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | Tr | 4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.4 | -2.1 | g | | ナトリウム | 10 | 620 | -610 | mg | | カリウム | 480 | 200 | 280 | mg | | カルシウム | 130 | 350 | -220 | mg | | マグネシウム | 21 | 110 | -89 | mg | | リン | 51 | 310 | -259 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.83 | -1.79 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1200 | | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 13 | 1187 | μg | | レチノール活性当量 | 98 | 150 | -52 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 93 | 0 | 93 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4 | -4 | μg | | 葉酸 | 92 | 36 | 56 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.3 | -0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 52 | 1 | 51 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： えびな
廃棄部位： 根端
硝酸イオン： 0.5 g | 試料： なんきょくおきあみ
海水でゆでた後冷凍したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |