（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いため とわらび 干しわらび 乾の栄養素を比較
（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いためとわらび 干しわらび 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いため | わらび 干しわらび 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.6 | 10.4 | 77.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 14.5 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 20 | -19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | | 4.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 0.7 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 8.9 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 58 | -56.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.9 | 61.4 | -54.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 7.5 | -7.1 | g | | ナトリウム | Tr | 6 | -6 | mg | | カリウム | 210 | 3200 | -2990 | mg | | カルシウム | 8 | 200 | -192 | mg | | マグネシウム | 10 | 330 | -320 | mg | | リン | 23 | 480 | -457 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6.2 | -6 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.2 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.63 | -1.47 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 74 | 55 | 19 | μg | | β-カロテン | 160 | 1300 | -1140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 31 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 1300 | -1090 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 110 | -92 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 180 | -177 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 9.3 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 56 | 140 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.7 | -2.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 160 | 0 | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ、キングベル
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）： 4.1 g
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |