（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いため と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いためと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いため | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.6 | 8.3 | 79.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 30.9 | -30.3 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 33.6 | -32.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 20.2 | -16.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 22.6 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | 5.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | 5 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 18.6 | -12.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 17.3 | -16 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.9 | 30.7 | -23.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.8 | -4.4 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 210 | 1800 | -1590 | mg | | カルシウム | 8 | 250 | -242 | mg | | マグネシウム | 10 | 250 | -240 | mg | | リン | 23 | 580 | -557 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.11 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.16 | 2.54 | -2.38 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 660 | -660 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 74 | 0 | 74 | μg | | β-カロテン | 160 | 15 | 145 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 15 | 195 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 1 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.8 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 3 | 36 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.77 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.45 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 56 | 220 | -164 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.68 | -1.42 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 160 | Tr | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ、キングベル
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）： 4.1 g
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |