（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いため と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いためと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いため | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.6 | 5.7 | 81.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 10.2 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 13 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 11.6 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 4.3 | 12.2 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 29.8 | -23.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 36.9 | -35.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.9 | 63.3 | -56.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.8 | -5.4 | g | | ナトリウム | Tr | 40 | -40 | mg | | カリウム | 210 | 1700 | -1490 | mg | | カルシウム | 8 | 540 | -532 | mg | | マグネシウム | 10 | 220 | -210 | mg | | リン | 23 | 400 | -377 | mg | | 鉄 | 0.5 | 29 | -28.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.16 | 4.84 | -4.68 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 74 | 20 | 54 | μg | | β-カロテン | 160 | 380 | -220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 390 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 32 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.4 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 86 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1 | 7 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8.7 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.59 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 56 | 60 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.06 | -1.8 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 160 | 2 | 158 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： パプリカ、キングベル
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）： 4.1 g
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |