（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いため とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いためとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いため | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 87.6 | 2.3 | 85.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 10.8 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 13.8 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 2.8 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 4.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.1 | | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.1 | | 5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 46.7 | -40.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 28 | -26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.9 | 70.2 | -63.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 8.6 | -8.2 | g | | ナトリウム | Tr | 230 | -230 | mg | | カリウム | 210 | 2300 | -2090 | mg | | カルシウム | 8 | 1200 | -1192 | mg | | マグネシウム | 10 | 210 | -200 | mg | | リン | 23 | 270 | -247 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.16 | 2.75 | -2.59 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 74 | 24 | 50 | μg | | β-カロテン | 160 | 10000 | -9840 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | 110 | -82 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 10000 | -9790 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 860 | -842 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 9.4 | -6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1500 | -1497 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.8 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 1 | 6 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.75 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 56 | 820 | -764 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.31 | -1.05 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 160 | 1100 | -940 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： パプリカ、キングベル
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）： 4.1 g
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |