（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 生 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 生とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 黄ピーマン 果実 生 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 6 | 86 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 24 | -23.4 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 25.2 | -24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 46.4 | -46.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 47 | -46.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 10.7 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 10 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 12.4 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 8.5 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 19.4 | -12.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 200 | 740 | -540 | mg | | カルシウム | 8 | 49 | -41 | mg | | マグネシウム | 10 | 170 | -160 | mg | | リン | 21 | 380 | -359 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.56 | -1.41 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 71 | 0 | 71 | μg | | β-カロテン | 160 | 6 | 154 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 3 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 8 | 192 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 20 | -19 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 24 | -22.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.49 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 76 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 2.56 | -2.31 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ、キングベル
廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： 0 g | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |