（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 生 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 生とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 黄ピーマン 果実 生 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 14.2 | 77.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 17.8 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 20.8 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 46.5 | -41.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 42.3 | -37.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 37.7 | -32 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 24.8 | -23.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 59.6 | -53 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.4 | -3 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 200 | 1300 | -1100 | mg | | カルシウム | 8 | 70 | -62 | mg | | マグネシウム | 10 | 130 | -120 | mg | | リン | 21 | 350 | -329 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.5 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.68 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.09 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 210 | -210 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 71 | 2 | 69 | μg | | β-カロテン | 160 | 8 | 152 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 1 | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 9 | 191 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 6.2 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.4 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 130 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.02 | -0.77 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 150 | 2 | 148 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ、キングベル
廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： 0 g | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |