（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 生 と小麦 ［小麦粉］ 中力粉 1等の栄養素を比較
（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 生と小麦 ［小麦粉］ 中力粉 1等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 黄ピーマン 果実 生 | 小麦 ［小麦粉］ 中力粉 1等 | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 14 | 78 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 8.3 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 9 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9 | 76.4 | -71.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 69.5 | -64.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 73.2 | -67.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 75.1 | -68.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 200 | 100 | 100 | mg | | カルシウム | 8 | 17 | -9 | mg | | マグネシウム | 10 | 18 | -8 | mg | | リン | 21 | 64 | -43 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.43 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 71 | | 71 | μg | | β-カロテン | 160 | | 160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 8 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.47 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ、キングベル
廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： 0 g | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |