（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため とあまのり ほしのりの栄養素を比較
（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いためとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 86.6 | 8.4 | 78.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 30.7 | -29.9 | g | | たんぱく質 | 1 | 39.4 | -38.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 2.2 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 4.3 | 3.7 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 0.5 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 0.4 | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 17.7 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 31.2 | -29.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 38.7 | -31.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 9.8 | -9.3 | g | | ナトリウム | Tr | 610 | -610 | mg | | カリウム | 220 | 3100 | -2880 | mg | | カルシウム | 7 | 140 | -133 | mg | | マグネシウム | 10 | 340 | -330 | mg | | リン | 24 | 690 | -666 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.62 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.14 | 2.51 | -2.37 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 980 | 38000 | -37020 | μg | | β-クリプトキサンチン | 240 | 1900 | -1660 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 43000 | -41900 | μg | | レチノール活性当量 | 92 | 3600 | -3508 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 4.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 2600 | -2593 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.21 | -1.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 2.68 | -2.52 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 20 | -18.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.61 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 71 | 1200 | -1129 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.93 | -0.64 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 180 | 160 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |