（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いためと（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 86.6 | 70.1 | 16.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 4.8 | -4 | g | | たんぱく質 | 1 | 6.3 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 4 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 4.6 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 11.8 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 10.9 | -6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 10.7 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 9.3 | -7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 18.2 | -10.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | ナトリウム | Tr | 10 | -10 | mg | | カリウム | 220 | 260 | -40 | mg | | カルシウム | 7 | 28 | -21 | mg | | マグネシウム | 10 | 33 | -23 | mg | | リン | 24 | 110 | -86 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.41 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 74 | -74 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 980 | 460 | 520 | μg | | β-クリプトキサンチン | 240 | 2 | 238 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 470 | 630 | μg | | レチノール活性当量 | 92 | 39 | 53 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.8 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 34 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.12 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.1 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.09 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 71 | 81 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.48 | -0.19 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 180 | 16 | 164 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |