（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いためとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 86.6 | 1.7 | 84.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 23.6 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 25 | -24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 50.5 | -46.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 49.6 | -45.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 10.8 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 10.1 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 10.1 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 11.4 | -9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 21.3 | -13.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 220 | 760 | -540 | mg | | カルシウム | 7 | 50 | -43 | mg | | マグネシウム | 10 | 200 | -190 | mg | | リン | 24 | 390 | -366 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.69 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.14 | 2.15 | -2.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 980 | 5 | 975 | μg | | β-クリプトキサンチン | 240 | 3 | 237 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 6 | 1094 | μg | | レチノール活性当量 | 92 | 1 | 91 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 10 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 23 | -21.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 28 | -26.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.46 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 71 | 58 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 2.2 | -1.91 | mg | | ビオチン | | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | 180 | 0 | 180 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |