（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いためとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.6 | 12 | 74.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 19.7 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 1 | 23.2 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 1 | 3.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 1.5 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 45.2 | -40.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 41.1 | -36.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 47.9 | -41.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 16.7 | -15.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 60.7 | -53.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | ナトリウム | Tr | Tr | 0 | mg | | カリウム | 220 | 1000 | -780 | mg | | カルシウム | 7 | 57 | -50 | mg | | マグネシウム | 10 | 100 | -90 | mg | | リン | 24 | 430 | -406 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.95 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.57 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 54 | -54 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 180 | -180 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 980 | 29 | 951 | μg | | β-クリプトキサンチン | 240 | 2 | 238 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 30 | 1070 | μg | | レチノール活性当量 | 92 | 3 | 89 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.8 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 17 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.52 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 5.3 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.55 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 71 | 77 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.58 | -1.29 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 180 | 1 | 179 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |