（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いためとケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 86.6 | 56.3 | 30.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 1 | 6 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 10.4 | -6.3 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 4.3 | 11.4 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 25.3 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 23.8 | -19.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.4 | 26.8 | -20.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 25.5 | -17.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | Tr | 73 | -73 | mg | | カリウム | 220 | 100 | 120 | mg | | カルシウム | 7 | 65 | -58 | mg | | マグネシウム | 10 | 7 | 3 | mg | | リン | 24 | 70 | -46 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 980 | 13 | 967 | μg | | β-クリプトキサンチン | 240 | 7 | 233 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 15 | 1085 | μg | | レチノール活性当量 | 92 | 130 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.8 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.07 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 71 | 27 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.91 | -0.62 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 180 | 1 | 179 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |