（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生 とまつも 素干しの栄養素を比較
（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 91.1 | 12.6 | 78.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | | 0.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 27.9 | -26.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.3 | | 5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 14.3 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 28.5 | -26.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 40.8 | -33.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 13.8 | -13.3 | g | | ナトリウム | Tr | 1300 | -1300 | mg | | カリウム | 210 | 3800 | -3590 | mg | | カルシウム | 7 | 920 | -913 | mg | | マグネシウム | 10 | 700 | -690 | mg | | リン | 22 | 530 | -508 | mg | | 鉄 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.25 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 940 | 30000 | -29060 | μg | | β-クリプトキサンチン | 230 | 110 | 120 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 30000 | -28900 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 2500 | -2412 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 13 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 1100 | -1093 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.61 | -1.47 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 5 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 14 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.06 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 720 | -652 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.24 | -0.96 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 170 | 5 | 165 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： 0 g | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |