（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生 と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.1 | 8.4 | 82.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 7.3 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 1 | 9.7 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.3 | | 5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 51.3 | -45.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 21.3 | -19.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 69.7 | -62.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 8.5 | -8 | g | | ナトリウム | Tr | 210 | -210 | mg | | カリウム | 210 | 3500 | -3290 | mg | | カルシウム | 7 | 500 | -493 | mg | | マグネシウム | 10 | 160 | -150 | mg | | リン | 22 | 220 | -198 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.74 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 940 | 2 | 938 | μg | | β-クリプトキサンチン | 230 | 0 | 230 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 2 | 1098 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 0 | 88 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.2 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.6 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 6.1 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.29 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 210 | -142 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.24 | -0.96 | mg | | ビオチン | | 5.9 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 170 | 28 | 142 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： 0 g | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |