（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生 と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生と大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.1 | 7.1 | 84 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 20.2 | -19.4 | g | | たんぱく質 | 1 | 23.1 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 12.7 | -12.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 13.6 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 2.2 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.3 | 2.1 | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 12.6 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 43.6 | -42 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 52.3 | -45.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | g | | ナトリウム | Tr | 19 | -19 | mg | | カリウム | 210 | 1300 | -1090 | mg | | カルシウム | 7 | 310 | -303 | mg | | マグネシウム | 10 | 150 | -140 | mg | | リン | 22 | 380 | -358 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.9 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.53 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.52 | -1.39 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 940 | 0 | 940 | μg | | β-クリプトキサンチン | 230 | 0 | 230 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 0 | 88 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.5 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 30 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 5.9 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.23 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 53 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.18 | -0.9 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 170 | Tr | 170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |