（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.1 | 2.4 | 88.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 33.6 | -32.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 36.4 | -35.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 20.3 | -20.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 22 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 8.8 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.3 | 8.3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 17.9 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 19.2 | -17.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 34.3 | -27.1 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.5 | 5 | -4.5 | g | | ナトリウム | Tr | 4 | -4 | mg | | カリウム | 210 | 2100 | -1890 | mg | | カルシウム | 7 | 120 | -113 | mg | | マグネシウム | 10 | 220 | -210 | mg | | リン | 22 | 640 | -618 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.06 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.13 | 2.37 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 940 | 12 | 928 | μg | | β-クリプトキサンチン | 230 | 3 | 227 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 14 | 1086 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 1 | 87 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 3.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 7 | 32 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.41 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 280 | -212 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.68 | -0.4 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 170 | 1 | 169 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |