（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生 と芋類 （やまのいも類） ながいも やまといも 塊根 生の栄養素を比較
（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生と芋類 （やまのいも類） ながいも やまといも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生 | 芋類 （やまのいも類） ながいも やまといも 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.1 | 66.7 | 24.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 26.9 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.3 | 24.5 | -19.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 26.3 | -20.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 27.1 | -19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | ナトリウム | Tr | 12 | -12 | mg | | カリウム | 210 | 590 | -380 | mg | | カルシウム | 7 | 16 | -9 | mg | | マグネシウム | 10 | 28 | -18 | mg | | リン | 22 | 72 | -50 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 940 | 6 | 934 | μg | | β-クリプトキサンチン | 230 | | 230 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 6 | 1094 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 1 | 87 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.2 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.14 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 6 | 62 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.54 | -0.26 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | 170 | 5 | 165 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： 0 g | 別名： やまいも
伊勢いも、丹波いもを含む
廃棄部位： 表層及びひげ根 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |