（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生 と米 ［水稲 炊飯］ 黒米の栄養素を比較
（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生と米 ［水稲 炊飯］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生 | 米 ［水稲 炊飯］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.1 | 62 | 29.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | | 0.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 3.6 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 30.9 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.3 | 28.2 | -22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 28.9 | -23.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 32.2 | -25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | ナトリウム | Tr | Tr | 0 | mg | | カリウム | 210 | 130 | 80 | mg | | カルシウム | 7 | 7 | 0 | mg | | マグネシウム | 10 | 55 | -45 | mg | | リン | 22 | 150 | -128 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.95 | -1.82 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 33 | -33 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 940 | 8 | 932 | μg | | β-クリプトキサンチン | 230 | | 230 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 8 | 1092 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 1 | 87 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.3 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.18 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 19 | 49 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.4 | -0.12 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 170 | | 170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： 0 g | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |