（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生 ともろこし 精白粒の栄養素を比較
（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生ともろこし 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 生 | もろこし 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.1 | 12.5 | 78.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 8 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 9.5 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 72 | -66.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.3 | 65.4 | -60.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 71.5 | -65.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 4.4 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 74.1 | -66.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 210 | 410 | -200 | mg | | カルシウム | 7 | 14 | -7 | mg | | マグネシウム | 10 | 110 | -100 | mg | | リン | 22 | 290 | -268 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.12 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 940 | | 940 | μg | | β-クリプトキサンチン | 230 | | 230 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 88 | 0 | 88 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.2 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 5 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.24 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 29 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.66 | -0.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 170 | 0 | 170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： 0 g | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |