（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 7.2 | 86.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 12.7 | -12 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 16.7 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 20.3 | -17.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 31.7 | -29.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 47.4 | -42.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 27.5 | -27.1 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 190 | 7400 | -7210 | mg | | カルシウム | 11 | 960 | -949 | mg | | マグネシウム | 11 | 620 | -609 | mg | | リン | 22 | 330 | -308 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.4 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.59 | -1.49 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 400 | 8400 | -8000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 97 | -94 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 8500 | -8100 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 710 | -677 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 20 | 1800 | -1780 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.62 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.5 | -1.47 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 9.5 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 26 | 510 | -484 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.48 | -0.18 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 76 | 20 | 56 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |