（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きの栄養素を比較
（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 68.2 | 25.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 22.8 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 21.3 | -19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 23.1 | -20.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 5.3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 27.7 | -22.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 0 | 1 | mg | | カリウム | 190 | 570 | -380 | mg | | カルシウム | 11 | 19 | -8 | mg | | マグネシウム | 11 | 31 | -20 | mg | | リン | 22 | 55 | -33 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 26 | -20 | μg | | β-カロテン | 400 | 5400 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 130 | -127 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 5500 | -5100 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 450 | -417 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 6.9 | -6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 20 | 0 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.22 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 26 | 58 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.77 | -0.47 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 76 | 44 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： Tr
| 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |