（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 12 | 81.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 19.7 | -19 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 23.2 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 45.2 | -42.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 41.1 | -38.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 47.9 | -44.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 16.7 | -14.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 60.7 | -55.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 190 | 1000 | -810 | mg | | カルシウム | 11 | 57 | -46 | mg | | マグネシウム | 11 | 100 | -89 | mg | | リン | 22 | 430 | -408 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.95 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.57 | -1.47 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 54 | -54 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 180 | -177 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 400 | 29 | 371 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 30 | 370 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 3 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 20 | 17 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.55 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 26 | 77 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.58 | -1.28 | mg | | ビオチン | 1.6 | 23 | -21.4 | μg | | ビタミンC | 76 | 1 | 75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： Tr
| 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |