（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生と大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 57.8 | 35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 11.9 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 15.8 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 7.8 | -7.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 9 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 10.2 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 10.2 | -7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 15.4 | -10.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 190 | 730 | -540 | mg | | カルシウム | 11 | 70 | -59 | mg | | マグネシウム | 11 | 95 | -84 | mg | | リン | 22 | 250 | -228 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.52 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 76 | -73 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン | 400 | | 400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 1 | 399 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | Tr | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.5 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 20 | 11 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 26 | 49 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.08 | -0.78 | mg | | ビオチン | 1.6 | 20 | -18.4 | μg | | ビタミンC | 76 | Tr | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： Tr
| 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |