（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の栄養素を比較
（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 59.5 | 33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 14.5 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 16.5 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 9.7 | -9.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 10 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 0.3 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.3 | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 7.7 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 6.7 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 12.1 | -7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 190 | 660 | -470 | mg | | カルシウム | 11 | 90 | -79 | mg | | マグネシウム | 11 | 100 | -89 | mg | | リン | 22 | 190 | -168 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.61 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 16 | -16 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 290 | -287 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン | 400 | | 400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 0 | 400 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | ビタミンK | 20 | 600 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.56 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.24 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 26 | 120 | -94 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | ビオチン | 1.6 | 18 | -16.4 | μg | | ビタミンC | 76 | Tr | 76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： Tr
| ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |