（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 62.8 | 30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 11.7 | -11 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 13.4 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 11.2 | -11.1 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 0.2 | 12.2 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 4.6 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 4.3 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 11.6 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 1.1 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 10 | -4.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | ナトリウム | 1 | 340 | -339 | mg | | カリウム | 190 | 280 | -90 | mg | | カルシウム | 11 | 29 | -18 | mg | | マグネシウム | 11 | 23 | -12 | mg | | リン | 22 | 110 | -88 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 6 | 28 | -22 | μg | | β-カロテン | 400 | 69 | 331 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 84 | 316 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 18 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 20 | 7 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.2 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 26 | 17 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.71 | -0.41 | mg | | ビオチン | 1.6 | 2.5 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 76 | 2 | 74 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |