（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.4 | 10.9 | 82.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 17.3 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 21.1 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 54.4 | -51.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 50.6 | -45.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 15.2 | -14.8 | g | | ナトリウム | 1 | 59 | -58 | mg | | カリウム | 190 | 3100 | -2910 | mg | | カルシウム | 11 | 2800 | -2789 | mg | | マグネシウム | 11 | 760 | -749 | mg | | リン | 22 | 330 | -308 | mg | | 鉄 | 0.4 | 120 | -119.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.99 | -1.93 | mg | | マンガン | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ヨウ素 | Tr | 42 | -42 | μg | | セレン | 0 | 18 | -18 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 3 | 200 | -197 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 400 | 2400 | -2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 61 | -58 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 2500 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 210 | -177 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.7 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 20 | 820 | -800 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.09 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.9 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 1.75 | -1.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 26 | 290 | -264 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 2.39 | -2.09 | mg | | ビオチン | 1.6 | 62 | -60.4 | μg | | ビタミンC | 76 | 1 | 75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： Tr
| 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |